Dresden : Shiki

Das Shiki-Dresden befindet sich in einem Neubau direkt am Dresdner Postplatz. Das Restaurant bietet nach eigener Aussage Japanische Tradition und Moderne an. Das Ambiente unterscheidet sich wohltuend zu dem sonstigen Asia-Klimbim. Wir hatten einen schönen Tisch direkt am Fenster mit gutem Überblick über das Restaurant. Das Restaurant war gut besucht, es dauerte etwas bis die Bedienung bei uns war.

 

Die Karte ist nicht sonderlich groß und befreit von Gerichten in tausend Varianten. Man findet neben reichlich Sushi in vielen Varianten auch interessante Tellergerichte. Die Begleitungen – wir waren zu viert – waren anfangs etwas zurückhaltend, es ist halt ein Unterschied zu „M7“ beim Chinamann. Am Ende fand jeder etwas und es dauerte nicht lange und wir wurden gut bewirtet. Geschmacklich gab es nichts zu beanstanden. Der Thunfisch auf dem heissen Stein war der Hammer.

TUNA TATAR

TUNA ON THE STONE

CRÈME BRÛLÉE mit Limetten-Zitronengras

Wir bezahlten für 2 Personen 100€ inkl. Getränken und fühlten uns insgesamt sehr wohl.

 

Shiki Dresden

Postplatz 2 | 01067 Dresden

Tel.: 0351 49761777 | Email: info@shiki-dresden.de

www.https://shiki-dresden.de/

 

4/5

 

 

 

Planted – Kräuterspieß

Sehr lecker. Konsistenz fest, faserig. Geschmack wie Geflügel.

Planted – Bratwurst Kräuter

Geschmacklich ähnlich einer Bratwurst. Konsistenz leider gar nicht mein Fall.

 

Freda

Wieder ein mal Beifang aus dem Internet, ich glaube Instagram.

Die Pizzen von Freda kommen sehr gut verpackt und gekühlt an, eine Pizza war leider in der Mitte durchgebrochen – schmeckt aber trotzdem.
Geschmacklich sind alle getesteten Pizzen sehr gut. Deutlich besser als die handelsübliche TK-Ware von Wagner, Dr. Oetker und wie sie alle heissen. Die Pizzen liegen preislich zwischen 6,50€ für eine Queen Margherita bis 8,90€ für eine vegan Thunfisch-Pizza. Für mich eine sehr gute Alternative zu den Lieferdienst-Pizzen!

 

 

 

 

https://www.eatfreda.com/

Hupsi – Leberkäse im Glas

Instagram influencte und neugierig bin ich immer. Nun also Hupsi, Leberkäse im Glas. Wir bestellten ein Mix-Paket um einen Überblick über die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu bekommen . Hinter Hupsi steckt übrigens die Metzgerei Franz aus München.

 

Es ist wirklich einfach: Glas öffnen, in den Backofen stellen und warten bis der Kas gebacken ist.

 

Hoch hinaus will er schon…

Das Ergebnis ist lecker. Mir persönlich hat der pure Leberkas am Besten geschmeckt. Die Mischungen waren nicht ganz so mein Fall, dem Gärtner schmeckten aber auch diese. So soll es sein. Zusammen mit einem Salat und etwas Brot ein schönes Sommeressen.

https://hupsi-leberkas.de

Um die 7 € pro Glas.

3,5/5

backverliebt.com

Mangels guter Bäcker im Umfeld – und fehlender Zeit um quer ans andere Ende der Stadt wegen zwei Semmeln zu fahren – wieder ein Blick ins Internet. backverliebt.com hat ein umfangreiches Angebot, es backen im Hintergrund ein klassischer Handwerksbäcker mit dreihundert Jahren Tradition.

Wir hatten bereits diverse Bestellungen; die letzte Bestellung dienst hier als Grundlage.

 

Die Brötchen haben durchweg eine gute Qualität. Mir persönlich sind die Brötchen etwas zu groß und irgendwie kommt die Krume bei mir nicht so richtig an, sie könnte fluffiger sein. Das ist aber Ansichtssache, andere Mitesser sind sehr angetan. Mir persönlich gefallen die Baguette sehr gut – die können problemlos mit Frischware vom Bäcker mithalten. Nicht so toll finde ich die Croissants, denen bekommt das abgepackte nicht wirklich.

Insgesamt eine gute Möglichkeit wenn man keine Lust mehr auf die Billigsemmeln vom Supermarkt hat.

https://backverliebt.com/

 

 

Haus Schminke

Wir hatten die Gelegenheit und mieteten uns mit Freunden und Bekannten für ein Wochenende ins Haus Schminke in Löbau ein. Wer die klassische Moderne mag kommt an diesem Haus nicht vorbei, ich staune das wir uns das Haus nicht schon früher angeschaut hatten.

Haus Schminke wird als eines der vier wichtigsten Wohnhäuser der klassischen Moderne auf der Welt bezeichnet. Nachlesen kann man vieles auf den Seiten der Stiftung Haus Schminke. Oder wie der Architekt, Hans Scharoun sagte …“das Haus, das mir das liebste war…“

Ich kann nur eine Führung empfehlen, wenn man eine Übernachtung gebucht hat gehört die Führung zum Gesamt-Paket. Bei der Führung wird jede Ecke des Grundstücks und des Hauses betrachtet, der Führer erzählte viele Dinge die auf der Website selbst nicht stehen. Geplant wurde ursprünglich durch einen anderen Architekten ein völliges anderes Gebäude. Die klassischen herrschaftlichen Häuser die sich damals Fabrikbesitzer eben so bauen ließen. Es kam dann anders, die Gartenanlage bezieht sich übrigens auf das ursprünglich geplante Haus, da musste dann doch mal gespart werden.

Unabhängig von der baulichen Pracht ist auch das Leben der Frau des Fabrikbesitzers (Anker-Nudeln, die Fabrik steht direkt hinter dem Wohnhaus) interessant, es gab Selbst-Versorgung, mitgearbeitet im Haushalt hat sie, ein Eigenese Foto-Labor im Keller hatte sie auch…

 

Es wird gewohnt bildlastig – man weiss ja nie ob man noch einmal im Leben dort hinkommt…

Ich versuche das mal ein wenig nach Bereichen und Details zu gliedern. Wir konnten das Haus ab 17 Uhr beziehen, da endet der Museumsbetrieb. Vorgesehen war dann eine einstündige Führung durch Haus und Garten – unser Guide war aber so informativ und begeisternd das er deutlich überzog. Ich hätte da auch noch viele Fragen gehabt aber irgendwann muss es auch mal gut sein.

Eingangshalle

Der Essbereich

Wohnbereich

 

Wintergarten

Küche

 

Schlafräume

Keller

Außenansichten

 

Garten

Halb in den Boden eingelassen: das Gewächshaus

Und natürlich die Premium-Ansicht: der Nudel-Dampfer in voller Beleuchtung

 

 

 

Stiftung Haus Schminke
Kirschallee 1b
02708 Löbau
T +49 (0) 3585 862133
E info@stiftung-hausschminke.eu

Der Besuch fand Juli 2022 statt, ich habe nur vergessen auf „Veröffentlichen“ zu klicken…

Pirna: Brauhaus zum Gießer

Nach einem ausgiebigen Wellness-Tag in Pirna war der Weg nach Hause rein hungertechnisch noch weit weg. So suchten wir im Umfeld ein Restaurant das um die Mittagszeit offen hatte. Auf dem Weg zur Bastei fanden wir das Restaurant „Brauhaus Zum Gießer“. Hinter einem großen Parkplatz liegt das Gebäude. Es gibt einen ganz hübsch angelegten Aussenbereich – der war halt beim Besuch im März grau – aber ich kann mir vorstellen das im Sommer da der Bär steppt. Das Restaurant liegt in der 1. Etage, einen Aufzug habe ich nicht gesehen.

Das Restaurant war zur Mittagszeit ganz gut besucht, wir bekamen aber schnell einen Platz.

Die Speisekarte hält hauptsächlich klassische Deutsche Küche bereit, Brauhaus halt, gibt sich aber auch Mühe andere Strömungen zu berücksichtigen.

 

Wir entschieden uns für Süßkartoffel-Curry für 15,50 €:

… und das Braumeisterschnitzel für 19,50 €…

Die Portionen waren riesig. Ich hatte zu tun überhaupt nur die Hälfte zu schaffen. Das Essen war qualitativ sehr ordentlich, die Bohnen waren z.b. auf den Punkt gegart, die Kartoffeln aussen knusprig – selbst die vermeintliche Todsünde Soße an panierten Fleisch fand ich absolut in Ordnung.

Wir saßen direkt an einer Batterie mit Schnäpsen aller Art. Die dazugehörige Destillerie befindet sich auf dem gleichen Grundstück. Erwähnenswert ist auch das freundliche umsorgende Personal, das ist tatsächlich spürbar aufgefallen.

Beim rausgehen schauten wir uns noch etwas im Erdgeschoss um, da scheint es auch Möglichkeiten zu geben, war aber bei unserem Besuch nicht bespielt.

 

 

Wir bezahlten für beide Essen und diverse Getränke 55,10€. Kartenzahlung möglich, Abends und am Wochenende Reservierung empfohlen.

BRAUHAUS PIRNA »ZUM GIESSER«

Basteistraße 60b · 01796 Pirna-Copitz

www.brauhaus-pirna.de

4/5

Dresden: Platzhirsch

Direkt am Dresdner Schlosseck liegt der/das Platzhirsch. Modern zurückhaltend eingerichtet bietet es moderne hm,… Deutsche Küche. Es ist eines der wenigen Restaurants in der Dresdner Innenstadt die Mittags geöffnet haben. Entsprechend waren das Mittags-Publikum dann eher Geschäfts-Leute. Egal, wir hatten ein schönes Eckchen für uns. Der junge Mann vom Service kam Anfangs etwas unterkühlt rüber, hatten wir nicht die richtige Kleidermarke an? Die Speisekarte jedenfalls war interessant genug um sitzen zu bleiben.

 

Erstmal Jahrestag, soviel Zeit muss sein! Die Ecke vom Glas hat die KI gefressen.

 

Ein sehr leckeres kleines Ragout Fin zum Start:

 

…und als Hauptgericht ein Rinderfilet mit sehr guten Pommes.

Die Begleitung hatte eine Steckrüben-Suppe und

 

Walnuss-Ravioli,

 

Wir bezahlten für zwei Personen inkl. Getränken 103,60€. Essen und Ambiente waren gut, die Bedienung… , schauen wir mal wie das Gefühl beim nächsten Besuch ist.

 

Platzhirsch am Schlosseck

Schloßstraße 10

01067 Dresden

+49 351 – 212 939 39

info@­platzhirsch-dresden.de

https://platzhirsch-dresden.de

4/5

Dresden: Somen

Das Somen befindet sich in den ehemaligen Räumen des X-fresh an der Altmarkt-Galerie und bietet koreanische Küche. Wir hatten reserviert (empfiehlt sich für Abends).

Neben normalen Tischen finden sich spezielle Grilltische an denen man sein Essen selbst „zubereitet“. Wir hatten mit zwei Personen gut Platz, mit vier Personen stelle ich mir das sehr kuschelig vor, dazu später.

Ich mag Tische (Tisch 22/23) mit direktem Blick in die Küche. Ein sehr junges Team werkelt da emsig vor sich hin.

Wir bestellten aus einer wirklich sehr großen Karte (das Format ist gemeint) zwei Grillplatten und Getränke. Neben den speziellen Gerichten für den Korean BBQ finden sich auch Sushi und diverse Tellergerichte auf der Karte. Wir warteten nicht allzulange und bekamen unsere bestellten Leckereien serviert. “ Also Meeresfrüchte und Fleisch…

The Ocean and The Meadow

… und einmal Vegan: Tofu, diverse Pilze, Kürbis,…

What The Vegan!!!

Dazu werden Reis, ein weiterer Gemüsetopf…

sowie drei Sößchen (Chimchurri koreanisch, ein Gewürzöl und die Paste in der Mitte muss ich noch herausbekommen) serviert

Man legt seine Sachen auf den Grill und futtert so nach und nach seine Platten leer. Hin und wieder tut ein Tröpfchen Öl not damit nichts anbäckt.

Die Qualität des Essens war gut, der Gemüseesser hätte sich das ein oder andere geschmacksintensivere Gemüse bzw. Pilzvarianten gewünscht. Ich war mit meiner Zusammenstellung sehr zufrieden. Es war leider nicht viel Platz um sein Essen zwischenzulagern, es wurde zum Reis ein Schälchen geliefert, ein kleines Tellerchen würde helfen wenn seine Tintenfischtube zerkleinern möchte. Aber ich denke beim nächsten Mal weiss man ja das man auch die beigelegte Schere zum trennen nehmen könnte.

Wir waren gut eine Stunde beschäftigt unser Essen zubereiten. Es macht Spaß, es wird sehr warm am Tisch und man riecht nach einer Weile wie geräucherter Tofu, das ist nichts für den anschließenden Theaterbesuch. Für vier Personen erscheinen mir die Tische etwas sehr klein. Ich hätte mir hier und da etwas mehr Aufmerksamkeit von der Bedienung gewünscht aber insgesamt war das eine schönes Erfahrung.

Wir bezahlten mit Getränken 76€

Sōmen
Korean Barbeque Fusion

Webergasse 1 ,01067 Dresden

https://somen-dresden.de

4/5