Mit Marzipan, lecker – wenn man warmes Obst mag 😉

Apfel entkernen, Marzipan mit Nüssen der Ahl vermischen und in den Apfel füllen. Etwas Apfelsaft in die Form geben, bei 160 Grand 40 Minuten im Ofen backen. Vanillesoße dazu, fertig.

Das Edelweiss liegt vis-a-vis zur Frauenkirche, also mitten im Geschehen. Wir haben das Restaurant bislang mehrfach zum Frühstück besucht.

Das Ambiente ist sehr authentisch, man wähnt sich wirklich auf einer Alm. An einigen Stellen zeigt sich leider das wirklich jeder Platz aus den Räumlichkeiten rausgepresst wurde – es ist schon ziemlich eng.

Die Qualität der Speisen ist gut, da gibt es wenig zu beanstanden.  Aussen vielleicht diese ganzen Gläschen mit Marmelade, das ist schon eine Menge Müll die da über den tag entsteht. Die Bedienungen geben sich reichlich Mühe die Gäste gut zu bedienen, für die Enge kann das Personal ja nichts.

Edelweiss – Alpenrestaurant

An der Frauenkirche 7 | 01067 Dresden

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