28.07.2020

28.07.2020

Sorte
Notiz zur Pflanze Staude, Heilpflanze,
Bereich Rondell
Lateinischer Name

Hypericum perforatum

Pflanzdatum wild aufgegangen
Art
Lebensdauer Mehrjährig
Farbe Blüte: gelbe Trugdolde
Höhe (von-bis cm) 20 – 100
Breite (von-bis cm) 30 – 50
Duft
Saattiefe
Reihenabstand
Anbau
Saatzeit
Erntezeit
Blütezeit Juni – August
Zeit für Rückschnitt
pH-Wert
Wasser normal
Erde Sandig
Licht Sonne bis Halbschatten

Kleine Gartentour.

Westdeutscher Haushalt, 1975.

Ich mag das Bild, links die Kippen, rechts die Kornflasche. Zwischendrin das Kind. Das ich heute nicht (mehr) rauche und ungern härtere Sachen trinke hat durchaus mit abschreckenden Erinnerungen zu tun. Ich empfinde stark betrunkene Leute noch immer als würdelos.

Hinten links die Ölheizung, mir wurde immer schlecht von dem Geruch – es wurde Heizöl per Kanne direkt in den Ofen eingefüllt.

 

1 glückliches Mais-Hähnchen, etwa 1300 Gramm (2 Personen)

2 TL Paprika Edelsüß

1 TL Curry Indisch o. Marsala

1 TL Salz

Pfeffer

Öl

Zwiebeln, Knoblauchzehen

 

Hähnchen innen und aussen unter kaltem Wasser abspülen und anschliessend mit Küchenkrepp trocken tupfen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Gewürze zusammen mit soviel Öl vermischen damit es eine streichfähige Paste ergibt. Das Hähnchen damit überall und gleichmäßig bestreichen. Das Hähnchen auf den Ständer setzen oder in eine Bratenreine legen. Die Zwiebeln hinzufügen, beim braten in der Reine die Zwiebeln auch in das Hähnchen selbst füllen.

70 Minuten Garzeit. Sollte das Hähnchen zu schnell braun werden Hitze reduzieren und Garzeit verlängern (pro 10 Grad weniger 10 Minuten). In der Bratenreine das Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit wenden und am Ende noch mal für  5-10 wenden.

Hähnchen, aufgebockt

Hähnchen In Bratreine

Die Schwiegereltern sammelten uns ein und wir fuhren auf die andere Elbseite. Ich hatte zum Geburtstagsschmaus in die Oberschänke geladen. Es war wieder sehr vorzüglich.