Kotelett auf Ofenkartoffeln
Okay, das könnte schöner angerichtet werden aber das Duroc-Fleisch war grandios. Die Koteletts beidseitig salzen und pfeffern und auf beiden Seiten kurz schwarz anbraten und dann im Backofen garziehen. Sehr lecker.
Duroc-Schwein
Das erste mal seit Jahrzehnten wieder Koteletts gegessen. Völlig unterschätzt! So lecker. Kotelett scharf anbraten und in der Röhre 10 Minuten gar ziehen, perfekt! Beim Kauf darauf achten das die Koteletts ordentlich dick sind, die dünnen Dinger trocknen zu schnell aus.