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Grüner Spargel mit Tomaten als Ofengemüse vorbereiten, Medallions plattieren, kurz anbraten und auf dem Gemüsebett zu Ende garen.

 

Mit gerösteten Brotstücken, durchaus lecker wenn man Zucchini mag.

Irgendwie auf die Idee gekommen Gemüse für Suppengrün selbst zu trocknen. Nee, dauert ewig. Geschmacklich wäre ein Dürrapperat sinnvoller.

Ausgedacht. War lecker, nur unbedingt mehr Unterhitze.

Nachgekocht aus “Deutschland Vegetarisch”, stur ans Rezept gehalten. War lecker.