Hackfleisch dezent salzen, das schmeckt dem Gärtner und mir einfach besser als die reinen Hamburger-Pattys..
Zwischendurch notiert. Die Rubrik gegen das ewige “ich weiss nicht was ich kochen soll”.
Gambas in Zitrone und Knoblauch mariniert. Der Lotus-Grill war hier mal passend, ansonsten taugt das Ding nicht viel.
Über die fertigen Gambas noch mal Zitrone träufeln. Lecker.
Schmeckt halt nach Blumenkohl, Farbe geht leider beim Kochen verloren, wird leicht grau mit einem leichten Stich ins rosa.
Nachtrag: das rosa kommt durch den gleichen Farbstoff der auch den Rotkohl rot macht. Es gibt noch viel mehr Farben, nur weil der Deutsche das nicht kennt ist es ja nicht gleich unnatürlich…
Freestyle auf Basis 1-2-3 Mürbeteig (vorher blind backen). Bei Temperatur aufpassen, lieber Ober und Unterhitze als Heißluft.
Fleisch für 30 Minuten in Zitronensaft marinieren. Klingt sauer, ist aber lecker – macht das Fleisch mürber. Mit Salz und Pfeffer würzen, scharf anbraten und zusammen mit kleinen Honigtomaten im Rohr garziehen.
Das Model hat leider das Rezept gefressen.
Beliebige Tarte auf Blätterteigbasis, dieses Mal war Blätterteig übrig und wurde als Gitter drüber verteilt. Ggf. gegen Ende der Garzeit mit Alufolie abdecken, neigt zum verbrennen.
Eigentlich eine Pizza in Tarteform. Zutaten nach belieben, Käse drüber. 180° Heißluft, ggf. mit Unterhitze. Schnell und lecker. Salat dazu.
Schweinefilet und Kräuter der Provence geben dem Gericht eine ganz andere, feinere Richtung. Garzeiten siehe andere Variante.
Kartoffeln in Scheiben schneiden (vorwiegend festkochend schmeckt mir am Besten), in gefetteter Form formschön verteilen. Sahne salzen und pfeffern und drüber gießen. 180° Heißluft, 30 Minuten. Salat dazu.
Schmeckt auch gut wenn man Zwiebelscheiben dazwischen schiebt.
Oder auch mit Birnenscheiben.