Die Böttgerstube auf dem Meißner Burgberg zeichnet sich zunächst durch den träum haften Blick über Meißen aus. Die Bedienung ist gut, man merkt aber deutlich den Unterschied zwischen gelernten und ungelernten Servicekräften. Das anpassen von Portionsgrößen in eine Menüreihenfolge klappt problemlos.

Die Küche arbeitet sehr gerne mit frischen Kräuter und Blüten, das fällt angenehm auf, schmeckt gut und sieht toll aus. Die Karte ist überschaubar, es jedoch immer ein vegetarisches Gericht oder auch Fisch dabei. Die Preise sind durchaus gehoben, passen aber zur Qualität der Speisen und sind auch der Lage geschuldet.

Es gibt mehrere Restaurants im Gebäude, das Essen kommt jedoch aus der gleichen Küche. Im Sommer ist die Terrasse ein traumhaftes Plätzchen.

Die Küche kann aber mithalten. Auch wenn das Ambiente eher gediegen bis altertümlich wirken mag, die Küche ist es nicht. Da wir im Regelfall Weihnachten auf dem Burgberg einleiten ist ein Menü nicht ausgeschlossen.

 

Update Weihnachten 2019.

Die Essensqualität ist nach wie vor gut. Die Bedienung war die gleiche Dame wie im Jahr zuvor, sehr freundlich und zuvorkommend. Auch dieses Jahr war das Essen farbenprächtig mit Kräutern verziert.

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Böttgerstube

Domplatz 11, 01662 Meißen

Website

4/5

 

Ich war abgelenkt.

Ein Tag später nachsitzen:

Kekswichsen?

 

Blumenkohl mit gewürztem Hack ummanteln, drumherum Frükstückspeck gegen das Austrocknen wickeln. Geschmacklich erstaunlich langweilig. Nö, das gibt keine Wiederholung.

 

Sorte
Notiz zur Pflanze 20 Zwiebeln, Alpenveilchenblütige Narzisse
Bereich Pflanzgefäße
Lateinischer Name

Narcissus cyclamineus Tete a Tete

Pflanzdatum November 2018
Art
Lebensdauer Mehrjährig
Farbe sonnengelb
Höhe (von-bis cm) 15 – 20
Breite (von-bis cm)
Duft
Saattiefe
Reihenabstand
Anbau
Saatzeit
Erntezeit
Blütezeit März
Zeit für Rückschnitt
pH-Wert Neutral
Wasser Wenig
Erde Normal
Licht Sonne

15.03.2020

18.03.2020

18.03.2020

Sorte Tulpe
Notiz zur Pflanze 10 Zwiebeln, schnittfähig
Bereich Pflanzgefässe
Lateinischer Name

Tulipa kaufmanniana ‚Ice Stick‘

Pflanzdatum September 2014, November 2018
Art
Lebensdauer Mehrjährig
Farbe weiß, gelb, dunkelrosa
Höhe (von-bis cm) 35
Breite (von-bis cm)
Duft
Saattiefe
Reihenabstand 10 – 20
Anbau
Saatzeit
Erntezeit
Blütezeit März
Zeit für Rückschnitt
pH-Wert Neutral
Wasser Wenig
Erde Normal
Licht Sonnig

 

 

Sorte Krokus
Notiz zur Pflanze 20 Zwiebeln
Bereich Pflanzgefäße
Lateinischer Name Crocus korolkowii
Pflanzdatum November 2018
Art
Lebensdauer Mehrjährig
Farbe Blüte: goldgelb, Bronefarbend angelaufen
Höhe (von-bis cm) 6
Breite (von-bis cm)
Duft
Saattiefe
Reihenabstand
Anbau
Saatzeit
Erntezeit
Blütezeit Februar, März
Zeit für Rückschnitt
pH-Wert Neutral
Wasser Wenig
Erde Normal
Licht Sonne

 

 

Sorte
Notiz zur Pflanze 20 Zwiebeln, Frühlingskrokus
Bereich Pflanzgefäße
Lateinischer Name Crocus vernus „Jeanne d‘ Arc“
Pflanzdatum November 2018
Art
Lebensdauer Mehrjährig
Farbe Blüte weiß, oranger Stempel
Höhe (von-bis cm) 12
Breite (von-bis cm)
Duft
Saattiefe
Reihenabstand
Anbau
Saatzeit
Erntezeit
Blütezeit Februar, März
Zeit für Rückschnitt
pH-Wert Neutral
Wasser Wenig
Erde Normal
Licht Sonne bis Halbschatten

 

Sorte
Notiz zur Pflanze
Bereich
Lateinischer Name Heuchera sanguinea ‚White Cloud‘
Pflanzdatum November 2018
Art
Lebensdauer Mehrjährig
Farbe
Höhe (von-bis cm)
Breite (von-bis cm)
Duft
Saattiefe
Reihenabstand
Anbau
Saatzeit
Erntezeit
Blütezeit
Zeit für Rückschnitt
pH-Wert
Wasser
Erde
Licht

Sorte
Notiz zur Pflanze
Bereich
Lateinischer Name Heuchera villosa ‚Marmalade‘
Pflanzdatum November 2018
Art
Lebensdauer Mehrjährig
Farbe
Höhe (von-bis cm)
Breite (von-bis cm)
Duft
Saattiefe
Reihenabstand
Anbau
Saatzeit
Erntezeit
Blütezeit
Zeit für Rückschnitt
pH-Wert
Wasser
Erde
Licht